3月23日，中国食文化研究会副会长贾云峰一行来我市调研考察地方特色美食文化，为我市美食与文旅发展提出了建议。营口市、盖州市文化旅游部门领导参加活动。
贾云峰一行先后到韩记海鲜饺子、东山头羊汤馆实地调研，了解我市地域特点、自然风貌、乡土特产和美食文化特色。
在韩记海鲜饺子餐饮店，贾云峰对企业能够悉心传承辽菜非物质文化遗产，立足本地食材资源，创新打造“营菜”特色，助力乡村旅游发展的做法给予充分肯定和高度评价。
贾云峰说，中国有着悠久的历史，农耕文明在人们生活中影响深远。农业生产、生活需要、国家制度、礼俗制度、文化教育等在长期的生活中潜移默化的融入了地方的特色美食之中，因此，想要深入认识一座城市，美食是重要的突破口；要深入研究中国食文化的历史、现状和发展趋势，扩展中国食文化的深远影响；要以“探文化之根源，求故乡之真味”为重点，开发具有独特地域特点的美食全产业链，把美食文化成为传播城市品牌的重要抓手；美食作为旅游的核心要素，美食地标在城市品牌打造中具有重要意义，要积极打造富有特色的“营菜”，通过美食与旅游深度融合，为盖州乃至营口城市品牌树立和发展提供强劲动力。
据了解，目前，我市韩记海鲜饺子餐饮店已荣获国家非物质文化遗产传习基地辽菜传习店、“辽宁省餐饮名店”、营口市餐饮名店、盖州市旅游特色店等多项荣誉称号。
来源：印象盖州
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