近期，辽宁省市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检批次，涉及饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品等12大类，其中合格批次，发现不合格16批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：
饼干5批次，茶叶及相关制品7批次，蛋制品30批次，淀粉及淀粉制品26批次，豆制品29批次，方便食品10批次，蜂产品4批次，糕点79批次，均未发现不合格；粮食加工品批次，合格批次，发现不合格3批次；肉制品96批次，合格94批次，发现不合格2批次；食用农产品批次，合格批次，发现不合格9批次；蔬菜制品73批次，合格71批次，发现不合格2批次。本次抽检检验项目、合格产品、不合格产品情况详见附件。（双击可查看大图）红框内为营口（鲅鱼圈）地区抽查不合格信息
对本次公布的不合格产品，市场监督管理部门已依法进行了查处。镉广泛应用于电镀工业、化工业、电子业和核工业等领域。相当数量的镉通过废气、废水、废渣排入环境，造成污染。当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中*。镉被人体吸收后，在体内形成镉硫蛋白，选择性地蓄积肝、肾中。其中，肾脏可吸收进入体内近1/3的镉，是镉中*的“靶器官”。有资料称实际上，所有食物中都含有重金属，对食用者都存在健康风险，关键在于风险的大小。海鲜作为美食，我们绝大多数人只是偶尔食用，摄入量远不及水果、蔬菜、禽肉，更不及米面等主食。从目前的研究来看，尽管海鲜中的重金属浓度相对高些，但健康风险却不一定比其他食物更高。消费者及监管部门都应该重视。但以目前人们的食用量来看，通常都是安全的，偶尔吃一些也不用太担心重金属的风险，大家也不要太担心，毕竟吃海鲜也是一次味觉的享受。海鲜怎么吃，才算最安全？虽然说适当吃海鲜并不用太担心重金属的风险，但是重金属并不是什么好的东西，我们能少摄入就尽量少摄入。那么，如何才能尽量减少重金属的摄入呢？1.海鲜好吃，但也要适量，不要吃太多是否安全还是取决于我们究竟吃了多少。虽然海鲜水产中容易富集重金属，但是，只要控制食用量合理，也不用太担心会有安全问题。比如，我国居民膳食宝塔推荐每天吃鱼虾类50～克。2.少吃或者不吃内脏等器官大量研究显示，在双壳类、腹足类等海产品中，肌肉中重金属含量往往最低，而消化系统、生殖系统等内脏器官中，重金属的含量往往更高。如果喜欢吃海鲜，尽量吃味道更鲜美的肌肉，少吃各种内脏。比如食用牡蛎、蛤、蛏、蚶、贻贝，可以选食它们的肌肉部分，去除内脏。3.高汞鱼类不要吃虽然说大部分海鲜中的重金属并不会有多大安全风险，但是，有些鱼类却有着较高的风险，最常见的就是一些高汞鱼类。FDA就建议妊娠和哺乳期女性不要吃方头鱼，鲨鱼，旗鱼，和鲭鱼，因为他们的汞含量往往较高。4.不要吃来历不明的海鲜水产很多人宣称野生水产更加安全，实际上，这并不一定。由于不清楚野生环境的污染水平，这些地方的水产往往有更高的安全风险，所以，谨慎吃任何来历不明的野生海鲜水产。来源：辽宁省市场监督管理局预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇