“路止于此海始于斯”
气温越高，越向往大海。
前儿个老夏问我，周末要带大侄儿出去玩两天，有什么推荐。我问他大侄儿最爱玩啥？老夏说他最爱玩沙子，几个孩子对着小区里一小撮儿沙子，都能玩一天。这提醒了我，去营口白沙湾啊。
白沙湾我熟啊，选这儿不仅因为它离沈阳近，海鲜肥。这有绵延几公里的海滩，退潮时撒丫子你就走吧，进去1公里刚没脚脖子，还全是细沙。
当然，老夏要带侄儿出行，在海边选个啥样的农家院至关重要。最好出门就是海，吃的海鲜必须新鲜有特色。
住的干净整洁，要有独立卫浴，床上用品得一客一换。要是有酒店般的环境，农家院的价格就完美了。
选来选去，我找到了这家。
海上人家目前有两个店，白沙湾店和龙王庙店步行到海边不到一分钟。龙王庙店还新增了儿童嬉水区，两店客人均可免费玩耍。
今年暑期，他家两店都有优惠。套餐仅元起，包含房费和两顿正餐。酒店标间、空调房、农家炕各种房型任你选。正餐里，有近百道海鲜和农家菜可任意选择。一家三口，两天一夜海边之旅，元吃住全搞定。
▼麻辣海鲜大咖大份：元小份：元▼
点菜真让我挑花眼了，螃蟹、虾爬子、蛏子、海螺……都是自家渔船每天供应，样样鲜活，真的难选。新推的麻辣海鲜大咖，就适合我这种选择困难症。海鲜全量还大，大份足够五六个人分享。
最上面那层的螃蟹、虾爬子、生蚝都是活的，为了锁住鲜味，先蒸熟，再用秘制酱汁爆炒炖煮。
下面那层贝类和螺类是焯熟后，立即浇凉水，这能保证它们最鲜嫩的口感。之后用辣椒麻椒等调料爆炒，炝锅的烟火气将辣味激发。
入味要靠时间转化，所有食材最后在明油辣汁里放置半小时，端上桌时，辣中带着鲜甜，这甜味是活海鲜独有的味道。
▼飞蟹：68元（时价）/斤▼
光吃麻辣海鲜大咖里的飞蟹，老夏还觉得不过瘾。又特意点了份清蒸飞蟹。果然这个季节的飞蟹，壳薄肉满，鲜嫩无比。尤其一口下去蟹膏混着蟹肉，满嘴都是鲜甜的味道。
▼香煎野生*花鱼：48元/份▼
要吃到如此鲜嫩的野生大*花，还得在海边。海边人把这种鲜鱼处理方式叫一路鲜，它是将新鲜大*花鱼收拾干净，简单腌制去腥。
然后在一个锅里煎到两面金*，最后撒上一把秘制调料，这样煎*花鱼外表焦酥，内里还鲜嫩无比。
▼虾爬子馅儿水饺：58元/斤▼
虾爬子馅儿水饺是用鲜虾爬子肉、猪肉和韭菜做馅儿，味道极其鲜美，不过这盘饺子除了单吃尝鲜，正确的打开方式是蘸着他家自制的手工虾油吃。
▼手工虾油：30元/瓶（单买）▼
这瓶虾油是用个头儿小、脂肪厚的蜢子虾榨虾酱时渗出的油脂，再经过一百天发酵制作而成的。它属于鲜美的万能调料，除了蘸饺子，做汤、下面条都可以。
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海上人家