三大原因引市场波动 猪肉价格上调
很多市民可能已经感觉到，与前段时间相比，最近猪肉贵了不少。据了解，自今年9月末以来，济南乃至全国范围内的猪肉价格节节攀升。据分析，猪肉价格至少要等到明年五六月份才能回落。 今天在华联超市看到，前肘肉为8.6元/500克，后腿肉为8.9元/500克，五花肉8.4/500克，里脊肉为10.2元/500克。“这是最近两天刚刚调的价格，平均涨了2至3角。”华联超市广场店李店长告诉，最近猪肉一直在涨价，他们算是涨得比较少，厂家要求至少涨5角/500克，他们为了稳定价格，只能小幅调高价格。 从山东畜牧的一份资料上也看到，上周我市普通猪平均价格为4.4元/500克，猪肉平均价格为6.30元/500克。而其10月中旬发在站上的另一组数据显示，当时济南普通猪价格为3.1元/500克，猪肉价格为5.8元/500克。 对此，市畜牧办生产科技处的胡先生认为，涨价的原因是多方面的，首先是生猪货源紧缺。今年上半年，生猪市场价格处于低谷，部分养殖户为了规避风险，提前将部分生猪出栏并停止配种繁殖或宰杀母猪；其次是有部分养殖户看到价格不断上涨后持观望态度，希望等到元旦、春节集中上市好卖个高价钱；最后是饲料价格的上涨使得养猪成本变高。 据悉，目前玉米(1587,-18,-1.12%)价格已由今年1月份的1.14元/千克涨到现在的近1.5元/千克。对于猪肉价格何时才能回落，华联超市的李店长表示，近期看很困难，但他们可能会拿出某种猪肉进行特价销售。市畜牧办的胡先生则表示，如果养猪户九月末猪肉价格开始上升时，开始大规模养猪，由于从配种繁殖到肥猪出栏，投放市场，需要八九个月，因此，价格回落至少要等到明年五六月份。