已是数九寒天
棉裤只能暖身
美食才能暖心
今天记者就为你列出营口各乡镇特色美食，让有热气和飘香加持的美食为你送上温暖与抵御寒冷的肉肉。
石佛大血肠东北人做饭的信条就是：一切皆可炖。
有人说炖酸菜是东北炖菜的灵魂，那么什么是炖酸菜的灵魂？在咕嘟咕嘟的欢快伴奏下，揭开氤氲着酸香的锅盖，码上一圈切好的石佛大血肠，即可为炖酸菜注入灵魂。
石佛大血肠被列为大石桥市特产，肠体饱满，配以盐、姜粉、胡椒粉等调料，味道浓香，油而不腻。
汤池羊汤“冬至一顿羊，暖和一整年。”
对讲究时令的吃货而言，羊汤是冬季驱寒的必备选项。热气萦绕的奶白浓汤里堆着羊肉、羊杂，撒上调料、葱花，喝上一口，鲜、香、浓、甜交织在一起。
营口最有名的还有汤池羊汤。据汤池镇工作人员介绍，这里的店家都得感谢一位20多年前就开始在这里做羊汤的姓哈的回族阿姨，她做的羊汤色泽亮丽、香气四溢、醇厚味美，十里八村的食客慕名而来，满意而归，很快就把名声打出去了。虽然现在哈阿姨的后代没有再做羊汤的了，但好这口儿的汤池人也不断钻研着做羊汤的技艺，让这份美味继续成为当地招牌。
盖州现编“现编”是盖州近几十年出现的一道名菜，集酸、香、鲜各种美味于一体。相传，它诞生于冬日。
据说一个冬夜，一位外地商人敲开了盖州城郊一家已经打烊的小吃部的门。这时店里已经没有什么食材了，厨师把后厨剩的瘦肉、鱿鱼头上的触须、粉丝、鸡蛋丝、紫菜、海米、蛎蝗等边角料凑到一起炒了盘酸菜，没想到商人连连夸这菜太有味儿了，询问“这菜叫什么名啊?”当时上菜的是厨师的媳妇，她心说哪有这道菜啊，问菜名，得现编了。这样想着，口中不觉出了声：“现编……”客人说：“现煸?还真头一回听说。好菜、好菜，下个月来盖州做生意，我还到你家吃现煸！”此后这客人来了几次，都点的“现编”。店主干脆在墙上菜谱里添上了“现编”。吃过的人都说好吃，慢慢的，别的饭店也学会了这道菜，后来成为盖州特色名菜，流传开来。
柳树铁锅炖大鹅哦，不好意思，图放错了~
网上流行一首打油诗：智者不入爱河，铁锅只炖大鹅（né），爱河伤心又难过，大鹅暖心又抗饿。其余不做评论，最后一句简直对极了。
进入寒冬，大鹅身上的肉变得异常肥美，此时不吃更待何时？说到鹅肉，那肯定得炖着吃才美味。老边区柳树镇名菜铁锅炖大鹅，将大鹅炖得皮色金黄，肉烂脱骨。有的人家还会在锅边贴上几个大饼子，烙到饼底焦黄脆硬。烧热火炕，几人围坐，就可以大饼蘸汤开造啦。
盖州小串撸串这样幸福的事情只配夏天才能拥有吗？冬天里趁着热乎，带着小铁签的热劲儿撸小串才过瘾。盖州小串是小串界的翘楚，尤其是红花峪那旮旯最有名。盖州小串肥而不腻，不柴而有嚼劲。吃进嘴里，先是干料的混合香气，而后肉味渐渐“侵袭”味蕾。盖州小串不论串，论手，一手12串，一手抓一把，完全满足了吃货的心理。
太阳升过油肉（yòu）多吃肉才能有能量与寒冷抗争是东北人的共识。盖州太阳升办事处的过油肉味道咸鲜闻有醋意，让人胃口大开。这道菜原来是个官府名菜，如今在太阳升办事处的一些饭店里也能品尝得到。过油肉色泽金黄鲜艳，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油，非常考验厨师的功力。
虎庄咸鸭蛋冬季胃口好，吃完硬菜，还总想再来点儿啥打打牙，咸鸭蛋是个不错的选择。大石桥市虎庄镇有着悠久的养鸭历史，腌咸鸭蛋当然也差不了。虎庄咸鸭蛋个儿大黄满，腌制时间久，蛋白质和脂肪分离，从而脂肪积聚形成丰富的蛋黄油，入口香醇，咸淡可口，清香四溢。
有人说幸福莫过于“大雪封门，小火慢炖”。凡味暖人心今天这么冷你晚饭吃点儿啥？（部分图片来源于网络）
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